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Lebensmittelindustrie

Im Zuge des neuen EU Lebensmittelhygienerecht ergibt sich für die Lebensmittelunternehmer - also alle,
die Lebensmittel herstellen, verarbeiten oder in den Verkehr bringen - die Verpflichtung zu betrieblichen Eigenkontrollen u.a. auch zum Nachweis einer ordnungsgemäßen Reinigung.

Dieses Eigenkontrollsystem wird durch Qualitätsmanagement-Systeme wie z.B. das HACCP Konzept gemäß Codex Alimentarius oder Qualitätssicherungskonzepte nach IFS unterstützt. Die detaillierte schriftliche Dokumentation der einzelnen Abläufe wird dabei empfohlen.

Da der Orion Clean Card® PRO - Test kostengünstig ist, sind Überprüfungen nicht nur im Intervall der DIN ISO Prüfungen empfehlenswert, sondern dienen auch hier wieder dem schnellen Auffinden von Schwachstellen, die sich mit stichprobenartigen Einsätzen leicht visualisieren lassen.

Damit ist die Orion Clean Card® PRO eine ausgezeichnete Basis, um kontinuierlich Verbesserungen in der Oberflächenhygiene oder der Bewertung der Reinigungsleistung zu erreichen.

Mit diesen Eigenschaften kann sie auch im Bereich Ressourcenmanagement ( z.B. bei
Personalhygiene und regelmäßigen Schulungen ) ihren dauerhaften Platz finden.

Qualitätssicherung und –verbesserung durch regelmäßige Überprüfung!


Wir beraten Sie gerne für ein paßgenaues Einfügen der Orion Clean Card® PRO in Ihre SOP´s.


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Informationen zu Lebensmittelhygiene und HACCP

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